::: JAPAN
UPDATE : 2016-05-31 12:56:04
หน้าร้อนของแดนอาทิตย์อุทัยอย่างนี้นะคะ หลายคนสงสัยว่าอาหารญี่ปุ่นหลายอย่างทานกันแบบร้อนๆ อย่างเช่นราเมนจะไม่ทำให้ร้อนเข้าไปใหญ่หรอ? ซึ่งนั่นก็ไม่ได้เป็นปัญหาสำหรับคนญี่ปุ่นเลยคะ เพราะมีอาหารที่ชื่อว่า โซเมน หลายคนรู้จักกันดีนะคะ
โซเมน บะหมี่อีกประเภทหนึ่งของญี่ปุ่น ทำจากแป้งสาลี ลักษณะของเส้นโซเมนจะเรียว เล็ก สีขาวนวล ขนาดเส้นบางสุดประมาณ 1.3 มิลลิเมตร ซึ่งเล็กกว่าเส้นบะหมี่อื่นๆ ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่นิยมนำมาทำเป็นหมี่เย็นเสิร์ฟบนน้ำแข็ง ทานคู่กับซอสชื่อว่า สึยุ (Tsuyu) ซึ่งเป็นซอสที่มีรสชาติของปลาโอแห้ง (Katsuobushi) สาเก มิริน และน้ำตาล นับว่าเป็นเมนูฮิตประจำฤดูร้อน ทำให้สดชื่นจริงๆคะ ส่วนโซเมนแบบร้อนก็มี เรียกว่า นิวเมน (Nyumen) นิยมรับประทานในฤดูหนาว เหมือนกับอุด้งและโซบะบางร้านจะเสิร์ฟเส้นโซเมนโดยการ ปล่อยเส้นโซเมนให้ไหลลงมาตามรางไม้ไผ่ เรียกว่า Nagashi Somen เมื่อเส้นโซเมนลอยมาถึง ให้ใช้ตะเกียบคีบขึ้นมา จุ่มลงในซอสสึยุแล้วทาน ซึ่งต้องใช้ความเร็วและความชำนาญในการใช้ตะเกียบมากทีเดียวคะ การทาน Nagashi Somen ทำให้บรรยากาศ การทานครึกครื้นสนุกสนานภายในครอบครัวอีกด้วยนะคะ
OUR NEWS
::: THAILAND
OLYMPIC FOCUS 2020
UPDATE : 2021-08-05 12:51:11
::: THAILAND
เปิดแล้ว!! โกดังมือสองญี่ปุ่นใจกลางลาดพร้าว
UPDATE : 2020-12-25 17:58:25
::: THAILAND
Japan Calling!!! งานสำหรับคนรักญี่ปุ่น! ที่พลาดไม่ได้
UPDATE : 2020-11-01 09:51:01
::: JAPAN
พยากรณ์ซากุระบานปี 2020
UPDATE : 2020-01-10 14:26:06
::: THAILAND
ครั้งแรกของสุโก้ยเจแปน กับสุดยอดเทศกาลอาหารและท่องเที่ยวญี่ปุ่น ในงาน “SUGOI JAPAN x THE MALL present JAPAN FOOD ONE 2019”
UPDATE : 2019-10-23 00:58:11
Related Article