Wakasagi

::: UPDATE : 2019-02-21 02:25:01

ปลา Wakasagi หรือ smelt fish ขนาดราวๆ 8-10 เซนติเมตร เป็นปลาตัวเล็กๆ ที่ชอบอยู่เป็นฝูง สามารถกินได้ตัวไม่เว้นแม้แต่ก้าง และยิ่งถ้ามีไข่ด้วยแล้วจะยิ่งอร่อย ส่วนคุณค่าสารอาหารของปลาชนิดนี้นะคะคือมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีแคลเซียมและธาตุเหล็กสูงมาก โดยหากกินปลา Wakasagi 6 ตัวก็จะได้ปริมาณแคลเซียม 600mg เท่ากับที่ร่างกายต้องกายใน 1 วันเลยค่ะ ส่วนเมนูที่นิยมนำมาทำก็คือ เท็มปุระปลา Wakasagi นั่นเอง